카오소이레시피1 태국 카오소이 만들기 (재료, 조리과정, 유래) 카오소이(Khao Soi)는 태국 북부 지방의 대표적인 음식으로, 깊고 진한 카레 국물과 쫄깃한 면이 조화를 이루는 독특한 맛을 자랑합니다. 이번 글에서는 카오소이의 역사, 재료, 조리 방법, 그리고 맛의 특징에 대해 자세히 알아보겠습니다.카오소이, 태국 북부의 매력적인 면 요리카오소이 재료카레 페이스트마늘 4쪽샬롯 3개생강 1 작은술레몬그라스 2줄기홍고추 3개 (씨 제거)고수 씨 1 작은술커민씨 1 작은술카피르 라임 잎 2장 (선택사항)국물과 고기닭고기 (닭다리나 닭가슴살) 500g코코넛 밀크 400ml치킨 스톡 500ml피시 소스 2 큰술설탕 1 큰술라임즙 1 큰술면과 토핑계란 면 200g튀긴 계란 면 (토핑용) 100g양파 1개 (잘게 썰기)실란트로 한 줌라임 1개 (조각으로 자르기)고추기름 (선택.. 2024. 7. 12. 이전 1 다음
