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태국음식25

카오 니아오: 태국 찹쌀 쫀득한 맛의 비밀 태국 음식은 다양한 맛과 풍부한 식재료로 유명합니다. 그중에서도 찹쌀은 태국 요리에 있어서 중요한 재료 중 하나로, 여러 전통 요리와 디저트에 사용됩니다. 이번 글에서는 태국 찹쌀의 특징, 사용법, 그리고 인기 있는 요리들을 소개하겠습니다.태국 찹쌀 이야기태국 찹쌀의 특징태국 찹쌀, 또는 "카오 니아오(Khao Niew)"라고 불리는 이 쌀은 일반 쌀과는 달리 끈기 있고 쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 찹쌀은 높은 아밀로펙틴 함량 때문에 끈적한 특성을 가지며, 이는 요리할 때 찰기 있는 식감을 만들어냅니다. 태국의 북부와 북동부 지역에서 주로 재배되며, 이 지역 사람들의 주요 식량원으로 사용됩니다.찹쌀의 사용법찹쌀을 요리하기 위해서는 먼저 물에 몇 시간 동안 불려야 합니다. 그 후 찹쌀을 찜기에 쪄서 요.. 2024. 7. 19.
치앙마이에서 꼭 맛봐야 할 북부 태국 요리 best7 (추천 맛집) 태국 북부 지방은 풍부한 역사와 독특한 문화뿐만 아니라, 다양한 맛의 요리로도 유명합니다. 그중에서도 치앙마이는 태국 북부 요리를 맛볼 수 있는 최고의 장소입니다. 이 글에서는 치앙마이에서 꼭 맛봐야 할 특별 메뉴들을 소개합니다.치앙마이 여행 필수 코스1. 카오 소이 (Khao Soi)카오 소이는 치앙마이를 대표하는 요리로, 코코넛 밀크를 사용한 커리 국물에 노란 계란 면을 넣은 음식입니다. 튀긴 면과 삶은 면을 함께 사용하여 독특한 식감을 제공합니다. 닭고기, 소고기, 돼지고기 등을 선택할 수 있으며, 고수, 절인 겨자잎, 양파, 라임 등과 함께 제공되어 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.추천 맛집: Khao Soi Mae Sai, Khao Soi Nimman▶치앙마이 현지인 추천 맛집: 카오소이 매싸이 .. 2024. 7. 17.
치앙마이 올드타운의 맛집: 흐언 펜Huen Phen 치앙마이는 태국 북부의 풍부한 문화와 요리를 경험할 수 있는 도시로, 그중에서도 흐언펜 (Huen Phen)은 전통적인 북부 태국 요리를 맛볼 수 있는 유명한 레스토랑입니다. 이곳은 현지인들과 여행객들 모두에게 사랑받는 맛집으로, 진정한 북부 태국의 맛을 느낄 수 있습니다.흐언펜 (Huen Phen)에서 즐기는 미식 여행흐언펜 위치와 접근성흐언펜은 치앙마이 올드타운에 위치해 있어 관광객들에게 접근성이 매우 좋습니다. 유명한 왓 체디 루앙(Wat Chedi Luang) 사원 바로 남쪽 근처에 위치하고 있어, 관광 중에 들르기에도 편리합니다. 주소는 다음과 같습니다:주소: 112 Rachamankha Road, Phra Sing, Chiang Mai 50200, Thailand" data-ke-type="h.. 2024. 7. 14.
태국 카오소이 만들기 (재료, 조리과정, 유래) 카오소이(Khao Soi)는 태국 북부 지방의 대표적인 음식으로, 깊고 진한 카레 국물과 쫄깃한 면이 조화를 이루는 독특한 맛을 자랑합니다. 이번 글에서는 카오소이의 역사, 재료, 조리 방법, 그리고 맛의 특징에 대해 자세히 알아보겠습니다.카오소이, 태국 북부의 매력적인 면 요리카오소이 재료카레 페이스트마늘 4쪽샬롯 3개생강 1 작은술레몬그라스 2줄기홍고추 3개 (씨 제거)고수 씨 1 작은술커민씨 1 작은술카피르 라임 잎 2장 (선택사항)국물과 고기닭고기 (닭다리나 닭가슴살) 500g코코넛 밀크 400ml치킨 스톡 500ml피시 소스 2 큰술설탕 1 큰술라임즙 1 큰술면과 토핑계란 면 200g튀긴 계란 면 (토핑용) 100g양파 1개 (잘게 썰기)실란트로 한 줌라임 1개 (조각으로 자르기)고추기름 (선택.. 2024. 7. 12.

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