R2E2 망고는 그 큰 크기, 매력적인 외관, 그리고 뛰어난 맛으로 유명한 망고 품종입니다. 이번 포스트에서는 태국에서 먹어본 망고 중 단연 최고라고 할 수 있는 저의 최애 망고를 소개해보겠습니다.
Row 2 Experiment 2
태국에 살다보니 망고라고 다 똑같은 망고가 아니며, 그 종류만 해도 어마어마하단걸 알았습니다. 한국에서 망고를 사 먹을 땐 태국망고인지 필리핀망고인지. 뭐 이 정도였다면 여기서는 품종을 찾게 되고 구분도 지을 수 있게 되었네요. 라엘이네는 망고를 좋아해서 마트에서 항시 망고를 사 오는 편인데요. 어느 순간부터 (5월) 보이는 대형망고. 거기에 색도 애플망고 비슷. 일단 처음 보는 거는 다 사 먹어보는 편이라 몇 개 들고 왔는데.. 어머나 세상에.. 이건 복숭아도 아닌 것이 복숭아 맛이 나고 지금껏 먹었던 망고의 식감부터가 다른 겁니다. 심지어 쫄깃쫄깃. 캬~ 맛도 최고인데 가격이 너무 싸서 놀랐는데요. 보통 태국의 저렴한 망고가격이 kg당 40밧 정도인데.. 그렇습니다. 이 망고가 이리 쌉니다.
R2E2 망고의 역사
R2E2 망고는 1982년 호주 퀸즐랜드 주에서 처음으로 개발되었습니다. 이 품종은 'Kensington Pride' 망고와 'Sensation' 망고를 교배하여 탄생하였으며, 개발 초기에는 농업 연구소의 시험 필드에서 'Row 2, Experiment 2'로 불리다가 결국 이 이름이 정식 품종명이 되었습니다. R2E2는 망고 산업에 혁신을 불러일으켰으며, 전 세계적으로 높은 수요를 자랑하고 있습니다.
크기와 색상
R2E2 망고는 그 큰 크기로 잘 알려져 있습니다. 평균적으로, 이 망고의 무게는 600g에서 1.2kg에 이르며, 이는 일반 망고보다 훨씬 큽니다. 외관상으로는 밝은 빨간색이 많이 섞인 황금색 껍질이 특징이며, 저같은 주부들의 눈에 들어오면 살 수밖에 없습니다.
껍질과 과육
R2E2 망고의 껍질은 비교적 두껍고 단단하여 손상 없이 운반과 보관이 용이합니다. 껍질 아래에는 매끄럽고 섬유질이 적은 진한 오렌지색 과육이 있으며, 이는 부드럽고 크리미 한 식감이지만 보통 다른 망고에 비해서는 밀도가 높다고 해야 할까요? 쫀쫀한 느낌이 있습니다.
맛과 향
R2E2 망고는 달콤하고 부드러운 맛으로 유명합니다. 섬유질이 적은 과육은 입안에서 녹는 듯한 식감을 주며, 고유의 풍부한 망고 향이 입안을 가득 채웁니다. 과일의 당도와 산도의 균형이 잘 맞아, 너무 달거나 너무 신 맛이 아닌 적절한 맛을 자랑합니다.
영양 성분
R2E2 망고는 맛뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 비타민 C와 A가 풍부하며, 식이 섬유와 항산화 물질도 다량 함유하고 있습니다. 이러한 영양 성분은 면역력 강화, 피부 건강 증진, 소화 개선 등에 도움이 됩니다.
저장과 보관
R2E2 망고는 그 두꺼운 껍질 덕분에 저장과 보관이 용이합니다. 적절한 온도에서 보관하면 신선한 상태를 오래 유지할 수 있습니다. 냉장고에 보관할 경우 1~2주간 신선도를 유지할 수 있습니다. 보통 딱딱한 상태에서 판매하기 때문에 많은 양을 사 와서 주방 실온보관하면 말랑말랑 잘 익습니다.
시즌
R2E2 망고는 일반적으로 늦은 봄부터 초여름까지 수확됩니다. 이는 재배 지역에 따라 약간의 차이가 있을 수 있으나, 호주에서는 주로 11월에서 2월 사이에 수확이 이루어집니다. 이 시기는 망고가 가장 신선하고 맛이 좋은 시기입니다.
결론
R2E2 망고는 그 크기, 맛, 영양가, 재배 용이성 등 다양한 면에서 뛰어난 망고 품종입니다. 호주에서 개발된 이 품종은 전 세계적으로 높은 인기를 자랑하며, 상업적 가치도 매우 높습니다. 또한, 다양한 건강 혜택을 제공하여 현대인의 건강한 식생활에 기여하고 있습니다. R2E2 망고는 앞으로도 그 인기를 지속하며, 많은 사람들에게 사랑받는 과일로 자리 잡을 것입니다.
