태국 디저트 카놈크로크Kanom Krok 코코넛 팬케이크

태국은 다양한 문화와 역사를 바탕으로 한 풍부한 음식 문화를 자랑하는 나라입니다. 그 중에서도 길거리 음식은 태국을 방문하는 많은 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 오늘 소개할 음식은 바로 "Kanom Krok"이라는 태국의 전통 디저트입니다.

태국 여행에서 꼭 맛봐야 할 디저트, Kanom Krok

Kanom Krok의 역사와 유래

Kanom Krok은 오랜 역사를 지닌 태국의 전통 디저트로, 그 기원은 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 이 디저트는 태국 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 특히 시장과 길거리 음식점에서 자주 만날 수 있습니다. "Kanom"은 태국어로 "간식"이나 "디저트"를 의미하고, "Krok"은 "작은 접시"를 의미합니다. 이름 그대로 Kanom Krok은 작은 접시에 담겨 제공되는 간식입니다.

재료와 조리 방법

Kanom Krok은 간단한 재료로 만들어지지만, 그 맛은 매우 풍부합니다. 주된 재료는 다음과 같습니다:

쌀가루: Kanom Krok의 주재료로 사용됩니다.
코코넛 밀크: 달콤하고 고소한 맛을 더해줍니다.
설탕: 적당한 단맛을 내기 위해 사용됩니다.
소금: 맛을 조절하기 위해 약간 추가됩니다.
파: 독특한 풍미를 더해줍니다.

Kanom Krok을 만드는 방법은 다음과 같습니다:

반죽 만들기: 쌀가루, 코코넛 밀크, 설탕, 소금을 섞어 반죽을 만듭니다.
Kanom Krok 팬 준비: 전통적인 Kanom Krok 팬은 작은 반구형 구멍이 여러 개 있는 팬입니다. 팬을 중간 불로 예열합니다.
팬에 반죽 붓기: 팬의 각 구멍에 반죽을 붓고 약간의 파를 뿌립니다.
조리하기: 팬 뚜껑을 덮고 약 3-5분 정도 조리합니다. 반죽이 익으면서 코코넛 밀크가 살짝 끓어오르면 완성입니다.
제공하기: 조리가 완료된 Kanom Krok을 팬에서 꺼내어 접시에 담아 제공합니다.

Kanom Krok의 맛과 특징

Kanom Krok은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 독특한 식감을 가지고 있습니다. 첫 입에 느껴지는 바삭함과 함께 코코넛 밀크의 달콤하고 고소한 맛이 입안을 가득 채웁니다. 또한 파의 약간의 향긋함이 더해져 조화를 이루는 맛이 특징입니다. 이러한 맛의 조화는 Kanom Krok을 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 디저트로 만듭니다.

저같은 경우는 Kanom Krok를 사오면 바로 뚜껑을 열어둡니다. 그럼 바삭함을 오래 유지할수 있답니다.